Arab Saudi, Globalindo.Net // Sebagai upaya terus memberikan pelayanan terbaik bagi Jamaah Haji Indonesia, Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi melakukan sidak lokasi penyuplai catering. Sidak ke dua lokasi katering jamaah haji Indonesia di Madinah dipimpin langsung Kepala Daerah Kerja (Daker) Madinah, Ali Machzumi.
Ali bersama rombongan tiba di lokasi katering pertama, Baharhar, Senin (20/5/2024) sekitar pukul 23.00 Waktu Arab Saudi (WAS). Setelah itu rombongan menuju katering Meez Marry hingga Selasa (21/5/2024) dini hari.
Ali menjelaskan, sidak dilakukan untuk memastikan proses memasak konsumsi jamaah haji sesuai dengan kesepakatan bersama yang ada di kontrak kerja sama. “Kita Daker Madinah melakukan sidak secara langsung ke dapur Baharbar ini untuk memastikan bahwa prosesi untuk masak konsumsi jamaah haji sudah berjalan sesuai ketentuan yang disepakati dengan kontrak,” kata Ali di lokasi Baharhar, Madinah.
Tiba di lokasi katering, Ali dan rombongan mengecek dapur katering, stok bahan baku, proses memasak makanan hingga pengemasan. “Kita memastikan proses makanan, dari bahan baku sampai pengemasan. Di sini sudah sesuai dengan ketentuan yang disepakati dengan dapur dan pemerintah Indonesia,” tutur Ali.
“Kita juga sempat mencicipi semua menu, rasanya sudah sesuai dengan citarasa Nusantara, baik menu reguler maupun menu lansia. Menunya enak, ayamnya cocok, kentang cocok di lidah, dan insya Allah jamaah kita cocok dengan layanan konsumsi di dapur ini,” sambungnya.
Ali menambahkan, untuk sekali produksi, dapur ini menyiapkan 4.000 porsi, baik menu selamat datang untuk jamaah yang baru tiba di Madinah, maupun jamaah yang tinggal di hotel. “Dari dapur ini semua sudah memadai sesuai dengan kontrak,” ungkap Ali.
Sebagai informasi, turut serta mendampingi Kepala Daker Madinah, Kepala Seksi Konsumsi, Muhammad Musta’in, dan Kepala Seksi Media Center Haji (MCH) Syamsudin.
Wartawan : (MA/Vin)
